Bebas

Assalamualaikum, selamat pagi sobat lage...semoga kita senantiasa dilimpahkan kesehatan dan keselamatan.

Sobat lage, #KamisMenulis edisi tanggal 28 Januari 2021 kali ini mengusung tema bebas. Berhubung tema yang diusung adalah bebas saya mencoba menyajikan sebuah cerita pada pagi hari ini. 

Bothok. 

Adalah sejenis makanan tradisional khas Jawa. Bagi kita yang berasal dari daerah Jawa Tengah khususnya pasti sudah tidak asing lagi dengan bothok. Saya suka sekali dengan makanan tradisional ini. Dimakan ketika masih anget bersama nasi, rasanya sungguh nikmat menambah selera makan kita. Disamping itu, bagi saya yang seorang perantau dengan makan bothok membuat rasa kangen terhadap keluarga dan lingkungan asal saya sedikit terobati.

Bothok sendiri dibuat dari bahan-bahan: parutan kelapa yang masih muda, ikan teri, irisan tempe/tahu putih, daun mlinjo muda/daun so, dan tidak lupa yang menjadi ciri khas bothok ini adalah petai cina. Jika tidak ada petai cina, bagi yang suka pare bisa dijadikan sebagai pengganti.

Adapun bumbu untuk membuat bothok adalah cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Semua bumbu diulek (dihaluskan). Campur jadi satu semua bahan dan bumbu, kemudian bungkus menggunakan daun pisang. Setelah selesai, kukus bungkusan bothok kurang lebih selama 30 menit. Bothok lebih nikmat dimakan hangat-hangat.

Demikian tantangan #KamisMenulis dengan tema bebas. Salam literasi.